ALTA CUCINA
IN MEDIA COLLINA
Gusto, passione, futuro.
Siamo una famiglia profondamente legata al nostro territorio, che ci ispira e ci guida ogni giorno. La nostra passione va oltre la coltivazione e la produzione: valorizziamo e rispettiamo ogni sua sfumatura. Ogni scelta è consapevole: consumi limitati, metodi sostenibili e attenzione a non eccedere. Per noi, prendersi cura della terra significa raccontare una storia autentica di rispetto, amore per la natura e attenzione a chi ne gode.
Lorenzo: cuoco per vocazione che, dopo aver viaggiato e lavorato in cucine importanti, ha costruito la sua idea di ristorazione, un inno all’evoluzione gastronomica: riscrivere i sapori della tradizione con un nuovo alfabeto culinario fatto di innovazione, tecnica e creatività.
Rigorosamente prodotti stagionali a km 0 provenienti dall’Azienda Agricola di famiglia o da produttori attentamente ricercati per una qualità senza compromessi.
Federico: un approccio ecosostenibile alla viticoltura e una filosofia di vinificazione votata alla conservazione della purezza del territorio, danno vita ad una produzione di nicchia, di vini fuori dagli schemi che raccontano il legame forte ed indissolubile che lega vigneti e terra, natura e uomo.
SALE INTERNE
Le nostre due sale offrono un ambiente elegante e accogliente, dove il design moderno e raffinato si fonde con il calore tipico dell’ospitalità. Le ampie finestre incorniciano il suggestivo panorama del Friuli, rendendo ogni pasto un’esperienza unica, tra sapori genuini e vista mozzafiato.
TERRAZZA PANORAMICA
La nostra terrazza panoramica è un luogo sospeso fra cielo e terra, dove il panorama del Friuli si apre in tutta la sua bellezza. Durante la stagione estiva è possibile pranzare o cenare all’aperto, oppure rilassarsi nel nostro salottino, vivendo momenti di puro piacere e totale relax.
IN CUCINA
Una cucina giovane guidata dallo chef Lorenzo e dalla sua brigata, trasforma ingredienti locali e di stagione in piatti creativi e raffinati, dove tradizione e innovazione si incontrano per un’esperienza culinaria unica.
IL TUO EVENTO
A Borgo Cloz organizziamo ogni dettaglio del tuo evento, trasformando ogni occasione in un’esperienza unica. Dai matrimoni ai compleanni, dai battesimi alle ricorrenze, fino agli eventi aziendali, ci occupiamo di tutto con cura e professionalità. Ideale per eventi intimi e raccolti, offriamo atmosfere su misura, pensate per momenti speciali da vivere con le persone più care.
OLIO BORGO CLOZ
Un filo dorato
che racconta
l’eccellenza e il
piacere di gustare
la qualità.
Il nostro olio extravergine di oliva Borgo Cloz è un piccolo tesoro, un prezioso ingrediente che veste ogni piatto con eleganza e sapore.
Con delicatezza esalta ogni sapore, regalando aromi autentici
e sfumature di gusto uniche.
Un filo del nostro olio significa portare in tavola il cuore della nostra terra, unendo semplicità e raffinatezza nel nostro menù.
PARTNERS
La nostra filosofia unisce sostenibilità, innovazione e valorizzazione delle eccellenze locali.
Puntiamo a creare un network di agricoltori, allevatori e raccoglitori che operano nel rispetto dell’ambiente, delle persone e degli animali, nella convinzione che vicino c’è tutto.
Azienda Agricola Uccellins – Reana del Rojale (Udine)
Azienda Agricola Biologica L’Orto Felice (Udine)
Azienda Agricola Stefanutti – Lauzacco (Udine)
Azienda Agricola Cinello – Flambo (Udine)
Azienda Agricola Sinicco – Premariacco (Udine)
Azienda Agricola In Cortile – Sottoselva (Udine)
Azienda Agricola Zore – Taipana (Udine)
Azienda Agricola Fattoria Gortani – Santa Maria la Longa (Udine)
Azienda Agricola Milisso – Latteria Sociale Turnaria di Campolessi – Gemona del Friuli (Udine)
Molino Di Giusto – Reana del Rojale (Udine)
Azienda Agricola De Munari – San Vito al Tagliamento (Pordenone)
Nole FVG – Tricesimo (Udine)
Azienda Agricola Mazzolini Fiorindo – Villa Santina (Udine)
Salumi & Sapori di Timau Slow Food Varhackara – Timau (Udine)
Azienda Agricola Borgo delle Mele – Pinzano al Tagliamento (Pordenone)
Asperum Midolini – Manzano (Udine)
Azienda Agricola Fattoria Sant’Eliseo – Majano (Udine)